RICETTA E FOTO DI

Mara Marchi

Semifreddo allo zabaione

Semifreddo allo zabaione                                 

INGREDIENTI;

500 gr di panna liquida per dolci                               

6 tuorli                                   

120 gr di zucchero                 

60 gr di marsala secco       

60 gr di vino bianco             

Per fare lo zabaione montate i tuorli con lo zucchero e proseguite a bagnomaria aggiungendo poco alla volta il marsala e il vino fino a  che il composto non diventa una crema spumosa. 

Laciate raffreddaro lo zabaione, una volta freddo   unitelo alla panna precedentemente montata. Rivestite la uno stampo  da plum cake con la pellicola e riempiterlo con la crema e mettete in freezer per qualche ora.  Servite a piacere, noi abbiamo scelto panna montata e viole.