RICETTA E FOTO DI

Mara Marchi

Treccia Farcita



INGREDIENTI: 

  • 250 gr. Latte                       
  • 1/ 2 cubetto lievito di birra                                     
  • 1 cucchiaino zucchero         
  • 550 gr. Farina                       
  • 50 gr. Olio extravergine di oliva                                     
  •  1 uovo                                   
  • 10 gr. Sale ( 1 cucchiaino )                         
  • 200 gr. Speck o altro salume                                 
  • 200 gr. Formaggio               

Tritare il salume con il formaggio e metterlo in una terrina .  Creare un'impasto unendo tutti gli ingredienti e lasciarlo lievitare in una terrina coperta per circa 2 ore. 

Dividere  l'impasto in 3 parti e stendere con il mattarello e  farcirle con il salume e il formaggio precedentemente tritati.  Formare con le strisce di pasta  una treccia , spennellare con uovo sbattuto e lasciare ancora lievitare per circa 1/2 ora.  Quando la treccia sarà ben lievitata cuocere in forno preriscldato a 180 gradi per 30 minuti.

 

 


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