RICETTA E FOTO DI

Mara Marchi

Treccia Farcita

INGREDIENTI: 

• 250 gr. Latte                       
• 1/ 2 cubetto lievito di birra                                     
• 1 cucchiaino zucchero         
• 550 gr. Farina                       
• 50 gr. Olio extravergine di oliva                                     
•  1 uovo                                   
• 10 gr. Sale ( 1 cucchiaino )                         
• 200 gr. Speck o altro salume                                 
• 200 gr. Formaggio               

Tritare il salume con il formaggio e metterlo in una terrina .  Creare un'impasto unendo tutti gli ingredienti e lasciarlo lievitare in una terrina coperta per circa 2 ore. 

Dividere  l'impasto in 3 parti e stendere con il mattarello e  farcirle con il salume e il formaggio precedentemente tritati.  Formare con le strisce di pasta  una treccia , spennellare con uovo sbattuto e lasciare ancora lievitare per circa 1/2 ora.  Quando la treccia sarà ben lievitata cuocere in forno preriscldato a 180 gradi per 30 minuti.