TESTO DI Mara Marchi |
FOTO DI Emilio Bonavita |
Crostata di tortellini
Ingredienti:
Tortellini cotti avanzati da una cena
Panna liquida
Prosciutto cotto
1 uovo
1 confezione di pasta brisé
Formaggio grattugiato qb
Si mescolano i tortellini con la panna, il prosciutto a pezzetti, l'uovo e il formaggio, si riveste una teglia con la pasta e si riempie con i tortellini; si finisce la superficie con una griglia di pasta.
In forno fino a doratura
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