TESTO DI

Pamela Polvani

Milano capitale dell’alimentazione



Milano nella prima settimana di maggio si è messa in capo la corona di capitale del cibo. L’alimentazione infatti ha pervaso ogni angolo della città in ogni declinazione con ben tre diversi “festival”. L’evento ormai storico è il Milano Food Week, che giunge quest’anno a spegnere la decima candelina, e celebra il cibo in un compendio artistico e culturale con altre arti: musica, fotografia, cinema, moda e tecnologia. Il coinvolgimento di 40 chef (tra cui Oldani e Knam per citarne solo due) ha promesso esibizioni in storycooking, disseminate in oltre 100 eventi. Per la massima diffusione al più ampio pubblico, sono state organizzate cucine tematiche nei luoghi strategici e simbolici della città: da Duomo a Citylife, dallo Spazio Cinema Anteo allo IULM, senza trascurare una finalità benefica come il “Risotto Solidale” il cui ricavato andrà a favore della Caritas. Altra manifestazione è il Milano Food City, che raggiunge la terza edizione e vuole ispirarsi al genio e alla creatività di Leonardo, di cui ricorre il 5 centenario. Gli eventi prevedono il coinvolgimento e la partecipazione dei protagonisti del sistema agroalimentare, delle realtà scientifiche, degli operatori e dei produttori, nonché anche in questo caso una schiera di numerosi chef. Gli appuntamenti sono stati programmati sia in palazzi storici che nei mercati comunali, nei centri sportivi e nelle palestre, per dare forza al significato dell’alimentazione sana alla portata di tutti. Ultimo ma non ultimo, negli spazi di Fiera Milano Rho è andato in scena il “Tutto Food” e contemporaneamente “Seed & chips, the Global Food Innovation Summit” riservato agli addetti ai lavori, poiché si è posto come riferimento nel campo dell’innovazione della filiera agro alimentare. Ospite d’onore durante la prima giornata l’attore Alec Baldwin, di cui è noto l’impegno animalista.

 

 


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